Jak vařit dýňová semínka lepší domy a zahrady

Krok 1: Výběr dýně Semena můžete použít buď z řezbářské dýně nebo z dýňové dýně, ale vyhněte se semenům z dekorativní bílé dýně. Za 1 šálek semen zakupte dýni o hmotnosti 10 až 14 liber. Menší semena fungují nejlépe; větší semena mají tendenci praskat v peci a tvrdnout.

Tip: Tuto metodu můžete také použít k opékání semen ze zimních tykví, jako je tykev ořešák nebo squash.

Získejte naši digitální kuchařku Ultimate Pumpkin Recipes

Krok 2: Odstranění semen Nakrájejte velký celek na vrchol (konec stonku) dýně a odstraňte vrchol pomocí stonku jako držadla. U menších dýní můžete namísto toho dýně nakrájet na polovinu. K odstranění 1 semen šálku z dýně použijte kovovou lžičku s dlouhým držadlem nebo ruce. Opláchněte dýňová semínka ve vodě, dokud se buničina a struny nezmyjí; kanalizace.

Krok 3: Sušení semen v troubě Předehřejte troubu na 325 ° F. Roztáhněte 1 šálku dýňových semen na pergamenový papír potažený plechem o rozměrech 8x8x2 palce. Pečte odkryté po dobu 1 hodiny. To umožňuje, aby dýňová semínka vyschla.

Tip: Semena můžete místo pečení také sušit při pokojové teplotě. Opláchnutá dýňová semínka nechte na pergamenovém papíře potaženém plechu, odkryty, při pokojové teplotě po dobu 24 až 48 hodin, občas míchejte do sucha. Vyjměte pergamen; sezónu a pečte podle pokynů níže, s výjimkou prodloužení doby pečení na asi 30 minut nebo do opékání, míchání dvakrát.

Krok 4: Opékání semen Odstraňte pergamenový papír; zamíchejte ve 2 lžičkách oleje na vaření a 1/2 lžičky soli. V případě potřeby také přidejte 1/2 lžičky mletého kmínu. Semena pečte odkrytá v peci 325 ° F po dobu 10 až 15 minut déle nebo do opékání, jednou promíchejte. Semena přeneste na papírové ručníky, aby vychladly. Skončíte s 1 šálkem semen. Jezte je z ruky jako svačinu, přidejte je do své oblíbené skladby nebo do mísy popcornu nebo je použijte k ozdobení polévek a salátů. Toastová semínka skladujte zakrytá při pokojové teplotě až týden.

Tip: Semena, olej a sůl můžete snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, pokud se ocitnete s velkým množstvím dýňových semen. Použijte plech na pečení 15x10x1 palce.

Získejte všechny naše nejlepší dýňové recepty v naší nové digitální kuchařce. K dispozici ke stažení nyní!

Loupaná semena dýně: Jakmile jsou bílé skořápky odstraněny z dýňových semen, odhalí se zelená oválná semena. Tato skořápková verze je k dispozici na zdravých potravinách a na mexických trzích, a to jak surových, tak opečených, solených nebo kořenitých. Nazývá se pepitas ve španělštině, dýňová semínka (obvykle zbavená skořápky) jsou v Mexiku oblíbená, a to jak jako přísada při vaření, tak jako svačina.

Vyzkoušejte skořápková dýňová semínka v těchto mimořádně jednoduchých tyčinkách s dýňovými semínky, vyrobených z chlazeného těsta na pizzu.

Viz Recept