Jak vařit brokolici lepší domy a zahrady

Brokolice skvěle doplňuje téměř každé jídlo, ať už se míchá do hlavního jídla nebo slouží jako strana. Postupujte podle těchto tipů pro vaření perfektní brokolice pokaždé. Nejprve si vyberte recept brokolice, jako je tato Nutty brokolice, která má trochu citrusové sladkosti a příjemnou chutí vlašských ořechů.

Ořech brokolice recept

Výběr a skladování brokolice

Pomocí těchto tipů můžete vybrat a uložit čerstvou brokolici:

- Ačkoli je brokolice k dispozici po celý rok, hlavní sezóna je od října do dubna.

- Hledejte brokolici, která má sytě jasnou zelenou barvu s množstvím pevně zavřených květů. Stopky by měly být poměrně hladké, bez známek scvrknutí.

- Chcete-li uložit čerstvou brokolici, vložte ji do vzduchotěsného sáčku do chladničky na čtyři dny.

Jak parní brokolici

Napařování čerstvé brokolice mu umožňuje během vaření zachovat většinu svých živin. Zde je návod, jak parní brokolici nabídnout k dokonalosti.

Krok 1: Brokolici nakrájejte na kvítky

- Vyjměte kvítky rozříznutím nad silnou stopku na dně stonku každé kvítky.

- Rozkrojte větší kvítky na polovinu.

Krok 2: Vložte pánev do hrnce

Použití parního koše spíše napomáhá napařování brokolice než její vaření (což způsobí, že brokolice ztratí chuť a živiny). Parní koš má nohy, které sedí na dně pánve, takže jídlo se nedotýká vody, zatímco se páří.

Krok 3: Přidejte vodu

- Poté, co je parní koš na svém místě, přidejte do hrnce dostatek vody z kohoutku, aby hladina vody byla těsně pod dnem koše.

- Přiveďte vodu k varu.

Krok 4: Přidejte brokolici

Poté, co se voda vaří, přidejte řezané kvítky do parního koše.

Krok 5: Zakryjte pánev a parní brokolici

- Nasaďte kryt na pánev.

- Snižte teplo, aby se v pánvi vytvářely vodní páry a pára.

- Brokolici napařte na 8 až 10 minut nebo do nabídky.

Tip: Ujistěte se, že pánev zůstane zakrytá, když se brokolice napaří, aby se zajistilo rovnoměrné vaření.