Jehněčí a melounové špízy | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ - 1, 5 liber vykostěného steak z jehněčí svíčkové, nakrájený na 1 palcové kostky
• 3 lžičky rozdrcené limetky
• ⅓ šálku limetkové šťávy
• ⅓ šálku medu
• 1 polévková lžíce ostříhal čerstvý estragon nebo 1-1 / 2 lžičky. sušený estragon, drcený
• 1 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 12 cantaloupe kostky 1 palec
• 12 l palců kostky medovice
• 1 6 uncí kartonový jogurt
• 6 měkkých flatbreads, warmed
• Čerstvý rukolou (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Jehněčí vložte do uzavíratelného plastového sáčku v misce. Pro marinádu v misce rozšlehejte 2 lžičky slupky, limetkovou šťávu, med, 2 lžičky estragonu (nebo 1 lžičku sušeného), česnek, sůl a pepř. Rezervujte 1/4 šálku marinády. Pour zbývající přes jehněčí. Těsnicí taška; obrátit se na kabát. Chlazení 1/2 až 2 hodiny; jednou se točí. Odstraňte jehněčí maso; zahodit marinádu.

• Krok 2

  Na dvanácti palcích o velikosti 6 palců navlékněte jehněčí a meloun a ponechte mezi nimi mezeru 1/4 palce. U grilu na dřevěné uhlí umístěte na stojan přímo nad střední uhlí. Gril, odkrytý, 12 až 14 minut nebo dokud maso není mírně růžové ve středu, otáčení a kartáčování často s vyhrazenou marinádou.

• Krok 3

  Zbývající slupku a estragon zamíchejte do jogurtu. Podávejte špízy s jogurtem, flatbreads a rukolou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 409 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 616 mg sodíku, 62 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 27 g cukru, 27 g proteinu.