Vepřová panenka z medového glazury s robustním jablkem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 středně vařená jablka, jádrovaná a nasekaná (4 šálky)
• ¼ šálek vody
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 čajová lžička strouhané gingerroot
• ¼ šálku medu
• 2 lžičky jemně rozdrcené pomerančové kůry
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• 1 opečená vepřová panenka bez vepřového masa s 1 librou
• 2 lžíce medu
• 2 lžičky pomerančové šťávy

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Vložte masový teploměr blízko středu pečeně. Pro polevu promíchejte 2 lžíce medu a pomerančové šťávy.

• Krok 2

  Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte středně nízkou teplotu nad pánví. Pečte na grilu na odkapávací misce. Zakryjte a grilovejte po dobu 1 až 1-1 / 4 hodin nebo dokud teploměr nezaznamená 160 stupňů F, pečte pečeně glazurou během posledních 15 minut vaření. Vyjměte pečeně z grilu a zakryjte fólií. Před krájením nechte 10 minut stát.

• Krok 3

  Mezitím, v případě jablečné omáčky, ve středně hrnci kombinujte jablka, vodu, česnek a zázvor. Zakryjte a přiveďte k varu. Snižte teplo. Zakryjte a vařte asi 10 minut nebo do doby, než jsou jablka něžná. Zamíchejte v 1/4 šálku medu, pomerančové kůry a skořice. Varte, odkryte, po dobu 5 minut, míchejte jednou nebo dvakrát. Dát stranou. Podávejte pečené s jablečnou omáčkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 220 kalorií (3 g nasyceného tuku, 51 mg cholesterolu, 41 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 16 g proteinu).