Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Chcete-li použít kořenovou tašku, umístěte skořici a koření do středu dvojitého tlustého, 6 palcového čtverce ze 100% bavlněné tenké tkaniny. Vyvolávejte rohy; kravata uzavřena čistým kuchyňským řetězcem.
-
V 4- až 6-kvartu z nerezové oceli, smaltované nebo nepřilnavé těžké nádoby zkombinujte ocet a sáček na koření. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 5 minut. Přidejte borůvky a bourbon. Vařte na mírném ohni asi 8 minut nebo jen do zahřátí sirupu, jemně protřepávejte hrnec (aby nedošlo k rozbití bobulí, nemíchejte). Odstraňte z tepla; přikryjte a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 8 až 12 hodin.
-
Vyjměte vak na koření; zahodit. Nalijte borůvkovou směs do cedníku přes velkou misku; rezervní kapalina.
-
Naběračka borůvek do horkých sterilizovaných sklenic na konzervy s půllitrovým nádechem, ponechávající prostor 1/2 palce.
-
U sirupu vraťte rezervovanou tekutinu do hrnce; zamíchejte v medu. Přiveďte k varu za občasného míchání. Vařte odkryté asi 5 minut nebo dokud sirup mírně nezhoustne. Naběračka horkého sirupu přes borůvky, ponechávající 1/2 palcový prostor. Otřete okraje sklenic; upravit víčka. Zlikvidujte zbývající sirup.
-
Zpracovávejte naplněné nádoby ve vařící vodě po dobu 10 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 112 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 2 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 25 g cukru, 0 g proteinu.
