Salát se šunkou a melounem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 malý meloun, rozpůlený a naočkovaný
• 4 šálky roztrženého římského salátu
• 1 šálek roztrženého špenátu
• 8 uncí libové vařené šunky, nakrájené na kousavé kousky (1-1 / 2 šálky)
• 2 zelené cibule, tenké plátky
• ¼ šálek neslazené ananasové šťávy
• 1 polévková lžíce octa bílého vína
• 1 polévková lžíce salátového oleje
• 1 ½ čajové lžičky vylamovaly čerstvou mátu nebo 1/2 lžičky sušené máty, drcené
• ¼ šálek nakrájené mandle, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Hrubě nasekejte polovinu melounu; zapečetit v plastovém sáčku. Plátek zbývající meloun; zapečetit v plastovém sáčku. Salát a špenát kombinujte ve velké misce nebo nádobě; Pokrýt. Kombinujte šunku a zelenou cibuli v plastovém sáčku; těsnění. Chill všechny ingredience asi 1 hodinu.

• Krok 2

  Mezitím ve skleněné nádobě smíchejte ananasovou šťávu, ocet bílého vína, salátový olej a mátu. Zakryjte a dobře protřepte.

• Krok 3

  Transportujte meloun, zelení, šunku, zelenou cibuli a dresink v izolovaném chladiči s ledovými balíčky. Chcete-li sloužit, uspořádejte plátky melounu na čtyři talíře. Přidejte zelenou nakrájenou meloun a šunku a zelenou cibuli; lehce hodit. Nalijte dresing na salát; lehce hodit na kabát. Rozdělte salát mezi talíře; posypeme mandlemi. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 217 kalorií (2 g nasyceného tuku, 31 mg cholesterolu, 776 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 18 g proteinu).