Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro omáčku v misce kombinujte kokosové mléko, bazalku, mátu, cibuli, limetovou kůru a šťávu, rybí omáčku, hnědý cukr, kari pastu, 1 lžičku hrubé soli a 1/2 lžičky mletého černého pepře. Dát stranou. Pro tření v misce kombinujte zázvor, česnek, sůl a 1 lžičku mletého černého pepře. Rozviňte a rozviňte jehněčí. Upravte tuk. Za použití ploché strany masové paličky buďte jehněčí do rovnoměrné tloušťky (tloušťka 1-1 / 2 až 2 palce). Rozetřete zázvorovou směs přes jehněčí. Umístěte do velkého uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Přidejte 1/2 šálku omáčky. Těsnicí taška; obrátit se na kabát. Chladit přes noc. Zakryjte a ochlaďte zbylou omáčku.
-
Odstraňte maso z marinády. Chcete-li zabránit zvlnění masa, vložte 2 dlouhé kovové špízy do masa, které tvoří X. Pro grilování uspořádejte kolem odkapávací pánve střední uhlí. Vyzkoušejte středně nízkou teplotu nad pánví. Položte maso na stojan na pánvi. Pokrýt; grilovejte 50 až 60 minut nebo do okamžiku, kdy čtecí teploměr zaregistruje 135 stupňů F pro střední hodnoty. Nechte vychlazenou omáčku stát při pokojové teplotě 30 minut. Odstraňte maso. Přikryjte fólií; nechte stát 15 minut. (Teplota vzroste o 10 stupňů.) Tenké plátky masa nakrájejte na zrno; podáváme s omáčkou. Poskytuje 8 až 10 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 315 kalorií (10 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 108 mg cholesterolu, 947 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 36 g bílkovin.
