Grilovaná zázvorová žebra lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 střední cibule nakrájená (1/2 šálku)
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• ⅓ cup catsup
• 2 polévkové lžíce pomerančové šťávy
• 1 polévková lžíce hnědého cukru
• 1 čajová lžička chili prášku
• ½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 4 libry vepřová panenka zadních žeber nebo masitých spareribů

Pokyny

• Krok 1

  V případě omáčky vaříme cibuli se středním pánvím v oleji na mírném ohni asi 4 minuty, dokud není cibule měkká. Vmíchejte kečup, pomerančový džus, hnědý cukr, chilli a zázvor. Pokračujte ve vaření na mírném ohni asi 5 minut nebo do mírného zahuštění. Ořízněte tuk z masa. Řezejte žebra na kousky sloužící velikosti.

• Krok 2

  Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Položte žebra na gril na odkapávací misku. Zakryjte a grilovejte po dobu 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodiny nebo dokud žebra nebudou jemná a nezůstanou žádné růžové zbytky, kartáčujte omáčkou posledních 10 minut grilování. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 313 kalorií (8 g nasyceného tuku, 79 mg cholesterolu, 245 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 19 g proteinu).