Grilované černěné okouníky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 4 unce čerstvé nebo zmrazené okouníky nebo filé z kanic
• ½ čajové lžičky cibule
• ½ čajové lžičky česneku
• ½ lžičky mletého bílého pepře
• ½ lžičky kajenského pepře
• ½ lžičky černého pepře
• ½ lžičky sušeného tymiánu, drceného
• ¼ lžička soli
• 3 polévkové lžíce másla nebo margarínu, rozpuštěné

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Změřte tloušťku ryb. Smíchejte cibulový prášek, česnekový prášek, bílý pepř, kajenský pepř, černý pepř, tymián a sůl. Kartáč ryby s trochou rozpuštěného másla nebo margarínu. Plátky filé na obou stranách rovnoměrně posypte pepřovou směsí.

• Krok 2

  Vyjměte rošt z grilu. Umístěte litinovou 12palcovou pánev přímo na žhavé uhlí. Zahřejte 5 minut nebo do kapky vody, která v pánvi prskne. Přidejte rybu do pánve. Mrholení ryb zbývajícím rozpuštěným máslem nebo margarínem. Vařte, odkryte, 2 až 3 minuty na stranu pro filety o tloušťce 1 až 2 až 3/4 palce (3 až 4 minuty na stranu pro filety o tloušťce 1 palec), nebo dokud rybí vločky snadno při testování s Vidlička. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 194 kalorií (2 g nasyceného tuku, 42 mg cholesterolu, 151 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 24 g proteinu).