Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké mísičce rozpusťte kvasnice v teplé vodě; nechte stát 5 minut. Mezitím se v malé pánvi zahřívá a míchá mléko, granulovaný cukr, máslo a sůl, dokud se nezahřeje (105 až 115 stupňů F) a máslo se začne tavit. Do kvasnicové směsi přidejte 1-1 / 3 šálky mouky, mléčné směsi a vejce. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání po stranách mísy neustále. Porazte vysokou rychlostí po dobu dalších 3 minut. Zamíchejte rozinkami, kandovaným ovocem a co nejvíce zbývající mouky dřevěnou lžící.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Míchejte v dostatečném množství mouky, aby se vytvořilo středně měkké těsto, které bude hladké a pružné (3 až 5 minut). Umístěte těsto do promazané mísy a jednou otočte, abyste namazali povrch těsta. Zakryjte a nechte povstávat na teplém místě až do dvojnásobku (asi 1-1 / 2 hodiny).
-
Dělejte těsto. Rozdělte těsto na polovinu. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat. Namažte velký pečicí list nebo linku s pergamenem; dát stranou. Každou polovinu těsta přitlačte nebo převalte do oválu o rozměrech 9x5 palců. Bez protahování, přeložte podélně na polovinu; stisknutím okrajů lehce utěsněte. Položte bochníky na připravený plech. Přikryjte a nechte vstávat téměř dvojnásobně (asi 45 minut).
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pečte asi 20 minut nebo do doby, než bude chléb zlatavě hnědý a zlehka zlehka poklepe. Vyjměte z plechu a ochlaďte na drátěných stojanech. Před podáváním posypte moučkovým cukrem. Dělá 2 bochníky (24 porcí)
* Náhradky cukru:
Vyberte si z balíčků Splenda® Granular nebo Sweet 'N Low® nebo balíčků. Postupujte podle pokynů v balení, abyste použili množství produktu odpovídající 1/4 šálku cukru. PODÁVÁNÍ S LÁTKOU: stejné jako výše, s výjimkou 106 kal., 19 g karb., 5 g cukru. Výměny: 1 škrobCarbové volby: 1
Předběžná příprava:
Připravte a pečte podle pokynů. Cool úplně. Zabalte a zmrazte až 1 měsíc. Rozmrazujte v lednici přes noc. Nechte stát 1 hodinu při pokojové teplotě. Posypte práškovým cukrem podle pokynů.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 113 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 5 mg cholesterolu, 72 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 7 g cukru, 2 g proteinu.
