Smažené olivy lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky celé pimento nebo zelené olivy plněné česnekem, odkapané
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 2 vejce
• ½ šálku kořeněné drobky suchého chleba nebo drobky chleba panko (japonský styl)
• 2 polévkové lžíce strouhaného parmezánu
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• Dash kajenský pepř
• Rostlinný olej pro smažení s hlubokým tukem

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 200 ° F. Ve velké misce smíchejte olivy a mouku; házet, dokud olivy nejsou rovnoměrně potažené. V malé misce lehce porazte vejce. Ve střední misce smíchejte drobky, sýr, sůl, černý pepř a kajenský pepř.

• Krok 2

  Ve velkém hlubokém hrnci nebo fritéze zahřejte 1 1/2 palce oleje na 350 ° F. Každou moukou potaženou olivu ponořte do vajec a rovnoměrně potřete směsí drobků.

• Krok 3

  Pomocí štěrbinové lžíce přidejte olivy, několik po druhém, do horkého oleje. Smažte asi 1 1/2 minuty nebo do doby, než budou vnější strany zlatohnědé. Odstraňte olivy z horkého oleje; vypusťte na talíř lemovaný papírovými ručníky. Olivy udržujte v troubě teplé a smažte zbývající olivy.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 124 kalorií (1 g nasyceného tuku, 36 mg cholesterolu, 538 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g proteinu).