Pokud jde o džemy a želé, nic nepřekoná čerstvou chuť mražených džemů. Ještě lepší - tyto džemy lze snadno vyrobit. Jsou dobrou volbou, pokud máte mrazák. Tento čerstvý jahodový džem dělá čtyři půltiny, takže si nyní užijete a některé zase zamrznou.
1 quart čerstvé jahody
4 šálky cukru
3-unce balíček tekutého ovoce pektin
2 lžíce čerstvé citronové šťávy
Rozdrcení bobule bramborovým masem Začněte s ovocem při pokojové teplotě. Cukr se rozpustí rychleji, pokud ovoce není studené.
Chcete-li udělat jahodový džem, umyjte a vypusťte jahody. Odstraňte stonky. Kaše 1 litr čerstvých zralých bobulí, 1 šálek najednou, se strojem na brambory. Nechte některé ovoce v malých kouscích. Měli byste mít asi 1-3 / 4 šálky ovocných šťáv.
Přidání cukru do šťouchaných bobulí Umístěte šťouchané jahody do mísy se středním mícháním. Přidejte 4 šálky cukru; dobře promíchejte. Nechte bobule stát při pokojové teplotě po dobu 10 minut nebo dokud se cukr úplně nerozpustí. Směs občas zamíchejte.
Přidání pektinu a citronové šťávy Když se cukr rozpustí, přidejte 3-uncí balíček tekutého ovoce pektinu a 2 lžíce citronové šťávy. Směs se míchá po dobu 3 minut.
Nalévání jam do čistých nádob nebo mrazniček Okamžitě nalijte jam do čistých mrazniček a ponechejte 1/2 palcový prostor a těsnění. Nechte džem stát při pokojové teplotě, dokud není nastavena. Nastavení jam bude potřebovat asi 24 hodin.
Zmrazení nebo zmrazení jamů Jakmile je jam zasazen, můžete jej přenést do chladničky nebo mrazničky. Uchovávejte džem v chladničce po dobu až 3 týdnů nebo v mrazničce po dobu až 1 roku.
Vytvoří 4 půltiny
