Flautas | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

12 uncí libového mletého hovězího nebo vepřového masa
¼ pohár nasekaný čerstvý pepř poblano nebo pepř Anaheim
½ šálky nakrájenou cibuli
2 stroužky česneku, mleté
1 polévková lžíce vyloupla čerstvé oregano nebo 1 lžička sušeného oreganu, drcená
½ lžičky mletého kmínu
¼ lžička soli
Skořápka mletá
Hřebíček pomlčka
8 8 palcových moučných tortil
Olej na vaření na smažení
Drcený salát
Salsa
Mléčná zakysaná smetana
1 zralé avokádo, naočkované, loupané a nakrájené na plátky

Krok 1
Pro plnění na střední pánvi vařte maso, papriku, cibuli a česnek, dokud nezůstanou růžové. Vypusťte tuk. Vmíchejte oregano, kmín, sůl, skořici a hřebíček. Pokrýt; vařte na mírném ohni po dobu 3 minut, abyste smíchali příchutě, za občasného míchání. Odstraňte z tepla; dát stranou. Mezitím stohujte tortilly a pevně zabalte do fólie. Zahřívejte 10 minut při 350 ° F, aby změklo.
Krok 2
U každé flašky lžičkou asi 2 polévkové lžíce masové náplně podél středu tortilly. Lehce srolovat; zajistěte dřevěným párátkem.
Krok 3
Ve velké pánvi zahřejte asi 1/2 palce oleje na středně vysoké teplo, dokud se do oleje nedostane malý kousek tortilly nebo chleba. Fry 3 nebo 4 flautas najednou, asi 3 minuty nebo do křupavé a zlaté, jednou otočit. Pomocí kleští zvedněte flauty z oleje; tip opatrně nechte tuk vytékat z každého konce.
Krok 4
Vypusťte papírové ručníky. Během smažení zbývajících vloček udržujte v troubě teplo. Chcete-li sloužit, odstraňte párátka. Podávejte na strouhaném salátu se salsou, zakysanou smetanou a plátky avokáda. Dělá 4 porce.