Vejce motuleños | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 polévkové lžíce másla
• 2 velmi zralé banány (slupky by měly být černé), oloupané a nakrájené na plátky 1/4 palce
• 6 tenkých plátků vařené šunky ve venkovském stylu (celkem 5 uncí)
• 6 vajec
• 1 ⅔ šálky černých fazolí nebo jeden 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
• 6 - 12 zakoupených skořápek tostada, zahřátých podle pokynů v balení, nebo 6 nebo 12 kukuřičných tortil, smažené *
• 1 recept Pečená rajčatová omáčka nebo 1–1 / 2 šálky zakoupené salsy
• ¾ šálku zmrazeného hrachu, vařeného podle návodu na balení
• ½ - 0, 75 šálku strouhané nebo rozpadlé queso fresky (2 až 3 unce)

Pokyny

• Krok 1

  Vyrovnejte talíř papírovými ručníky; dát stranou. Ve velké pánvi roztavte 1 polévkovou lžíci másla na mírném ohni. Přidejte jednu čtvrtinu plátek planety a uspořádejte plátky do jedné vrstvy; vařte, dokud na obou stranách nezíská zlatohnědou barvu. Přenos na připravený talíř; přikryjte fólií a udržujte v teple. Opakujte se zbývajícími plátky Jitrocelu a podle potřeby přidejte další 1 polévkovou lžíci másla.

• Krok 2

  Ve stejné pánvi zahřejte šunku, dokud se nezahřeje a lehce zhnědne, jednou se točí. Přeneste šunku na talíř s banány. Ve stejné pánvi roztavte zbývající 1 polévkovou lžíci másla. Rozdělte vejce na pánvi, v případě potřeby v dávkách. Snížit teplo na nízkou; vařte vejce, přikryté, 2 až 4 minuty nebo do doby, než budou zcela bílé a žloutky začnou zhoustnout. Odebrat z pánve; udržet v teple.

• Krok 3

  Mezitím, pokud používáte celé černé fazole, vložte do malé misky; kaše s bramborovou mašlí nebo vidličkou. Lžíce vymačkané fazole nebo šťouchané fazole do malé nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu. Mikrovlnná trouba, zakrytá, při 100% výkonu (vysoký) po dobu 1 až 2 minut nebo dokud se nezahřeje, jednou se míchá. (Nebo lžíce fazole do malého hrnce; zahřejte a míchejte přes mírně nízkou teplotu, dokud se nezahřeje.)

• Krok 4

  Rozložte asi 2 polévkové lžíce fazolí na každé ze šesti lastur nebo tortil. Pokud je to žádoucí, položte každou skořápku nebo tortilu s fazolí na horní část holého skořápky nebo tortilly. Špičkové fazolové skořápky nebo tortilly s teplou fazolí s teplou plátky šunky, smažená vejce a restovanou rajčatovou omáčkou nebo salsou. Posypeme vařeným hráškem a sýrem. Podávejte s vařenými banány.

*Tip:

Chcete-li smažit tortilly, zahřejte 2 lžíce rostlinného oleje ve velké pánvi na mírném ohni. Přidejte 6 (6 palců) kukuřičné tortilly, jeden po druhém, do horkého oleje. Vařte asi 1 minutu a jednou otáčejte. Vypusťte papírové ručníky. (Nebo, pokud dáváte přednost, předehřejte troubu na 350 ° F. Uspořádejte tortilly v jedné vrstvě na plechu; pečte asi 5 minut nebo do chřipky.)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 423 kalorií (7 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 240 mg cholesterolu, 971 mg sodíku, 50 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 13 g cukru, 20 g proteinu.

---

Pečená rajčatová omáčka

Ingredience

• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1 šálek nakrájené cibule (1 velká)
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 14, 5 unce může oheň pečená rajčata se zelenými paprikami
• ½ lžičky mletého kmínu

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém hrnci ohřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vařte 3 až 4 minuty nebo dokud není cibule měkká. Přidejte rajčata a kmín. Přiveďte k varu; snížit teplo na minimum. Vařte asi 12 minut nebo dokud omáčka není mírně zahuštěná.