Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Připravte čokoládovou drobenkovou krustu. Pro fudge omáčku v malém hrnci kombinujte 1 šálek granulovaného cukru, odpařené mléko, máslo a čokoládu. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se bublá; snížit teplo. Opatrně vařte 4 až 5 minut nebo dokud směs nezhoustne a sníží se na 11/2 šálků za občasného míchání. Odstraňte z tepla; promíchejte ve vanilce. Přeneste do střední misky; bít s elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud téměř hladké. Potah s plastovým obalem. Vynětí půdy z produkce zcela vychladne.
-
V chlazené misce promíchejte 1 pintu zmrzliny vaječného likéru, dokud nezměkne. V případě potřeby zamíchejte 1 polévkovou lžíci rumu. Rozložte chlazenou čokoládovou drobenkovou krustou. Lžíci polovinu čokoládové omáčky v malých lžičkách přes vrstvu zmrzliny. Zmrazte asi 2 hodiny nebo do doby, než bude téměř pevná. Opakujte se zbývající zmrzlinou z vaječného likéru, rumem (je-li to žádoucí) a se zbývající omáčkou. Při přípravě pusinky se vraťte do mrazničky.
-
Pro pusinku míchejte ve středně mísné mísě 3/4 šálku cukru a vroucí vodu, dokud se cukr nerozpustí. Ochlaďte na pokojovou teplotu (asi 30 minut). Přidejte prášek do pusinky. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti, dokud kombinovat; porazit vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy (hroty stojí rovně). Pomocí dřevěné lžíce složte 3 polévkové lžíce drcených kousků toffee do pusinky. Rozetřete pusinku přes koláč, těsně k okraji. Zmrazte asi 6 hodin nebo do doby, než ztuhne.
-
Předehřejte troubu na 475 ° F. Pečte 3 až 4 minuty nebo jen do doby, než bude pusinka světle hnědá. Volně zakryjte fólií. Před podáváním zmrazte na 6 až 24 hodin. Před podáváním posypte zbývající drcené kousky karamelu. Podávejte okamžitě.
* Tip:
Pusinkový prášek je směs pasterizovaných sušených vaječných bílků, cukru a jedlých gum. Hledejte to v pečicí uličce vašeho supermarketu nebo v obchodě se specializovanými potravinami.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 546 kalorií (14 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 83 mg cholesterolu, 161 mg sodíku, 82 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 73 g cukru, 5 g proteinu.Čokoládová drobenka kůrka
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Lehce potřete 8 palcovou pružinovou misku s rozprašovačem na vaření; dát stranou. Ve střední misce kombinujte vanilkové oplatky, práškový cukr a kakaový prášek. Zamíchejte v rozpuštěném másle. Pevně zatlačte směs drobků na dno připravené pánve. Pečte po dobu 7 až 8 minut nebo dokud není kůra pevná. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu.
