Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. U slaninové chutney vaříme ve velké nepřilnavé pánvi slaninu a cibuli na mírném ohni, dokud není slanina svěží a cibule nežná. Odstraňte slaninu a cibuli a vypusťte papírové utěrky a rezervujte jakékoli odkapávání slaniny v pánvi. Jemně nakrájenou slaninu a cibuli. V malém hrnci kombinujte želé, ocet, javorový sirup a nasekanou slaninu a cibuli. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 5 minut; chladný.*
-
Mezitím péct chléb asi 5 minut nebo do lehce opečené a mírně křupavé. Pomocí vroubkovaného nože nakrájejte teplý chléb na polovinu. Rozdělte každý kus na polovinu vodorovně, abyste měli 4 porce.
-
U smažených vajec zahřejte stejnou pánev (s jakýmkoli odkapáváním slaniny) na střední teplotu. Rozbít vejce na pánvi. V případě potřeby posypte solí a pepřem. Snížit teplo na nízkou; vejce vařte 3 až 4 minuty, nebo dokud nejsou úplně bílé a žloutky nezhoustnou. Je-li to žádoucí, otočte vejce a vařte dalších 30 sekund pro snadnější vejce. ** Vyjměte z pánve; udržet v teple. Přidejte špenát do pánve; vařte a míchejte jen do vadnutí.
-
Podáváme každou bagetu špenátem a teplými smaženými vejci. Mrholení se slaninovým chutney.
*Tip:
Pokud chcete, připravte si slaninovou směs dopředu a skladujte v chladničce až 3 dny.
**Tip:
Je-li to žádoucí, udělejte si vejce namočená v páře namísto příliš lehkého. Za tímto účelem připravte vejce podle pokynů, s výjimkou vařených vajec, dokud okraje nezblednou. Přidejte 1 až 2 čajové lžičky vody. Krycí pánvička; vejce vařte 3 až 4 minuty nebo dokud žloutky nezhoustnou, ale nejsou tvrdé.
ikona
30 minut
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 274 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 189 mg cholesterolu, 348 mg sodíku, 52 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 18 g cukru, 11 g proteinu.
