Kari s hráškem a shiitake houbovou polévkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 šálků pramenitých a nakrájených čerstvých hub shiitake nebo nakrájených čerstvých hub (16 oz)
• 2 ⅓ šálky suchého hrášku (16 uncí), opláchnuté a vypuštěné
• 2 středně sladké brambory, oloupané a nakrájené na kousky po 1 palci
• 1 středně červená paprika, naočkovaná a nakrájená na kousnutí
• ⅓ šálek tenké plátky zelené cibule
• 1 polévková lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1 bobkový list
• 2 lžičky kari
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 14, 5 unce plechovky zeleninový vývar se sníženým obsahem sodíku
• 2 šálky vody
• 1 14 uncí může neslazené lehké kokosové mléko
• ¼ šálek ostříhané čerstvé bazalky
• Čerstvá bazalka (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  V 6-kvartovém pomalém sporáku kombinujte houby, hrách, sladké brambory, papriku, zelenou cibuli, sójovou omáčku, bobkový list, kari, sůl, drcený červený pepř a černý pepř. Nalijte vývar, vodu a kokosové mléko na směs v sporáku.

• Krok 1

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin. Vyjměte a zlikvidujte bobkový list.

• Krok 2

  Před podáváním promíchejte 1/4 šálku bazalky. V případě potřeby posypte každou porci další bazalkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 289 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 508 mg sodíku, 49 g uhlohydrátů, 18 g vlákniny, 10 g cukru, 17 g proteinu.