Vepřové hamburgery prosklené rybízem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ želé rybízu
• 3 polévkové lžíce kečupu
• 1 polévková lžíce octa
• ⅛ lžička mleté ​​skořice
• Hřebíček pomlčka
• 1 vejce, lehce zbit
• 3 lžíce jemných suchých drobků
• 2 polévkové lžíce nakrájené cibule
• 2 polévkové lžíce mléka
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička sušeného tymiánu, drcená
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• 1 libra libového mletého vepřového masa
• 4 celozrnné hamburgery, buchty
• 4 listy salátu (volitelné)

Pokyny

Pro omáčku:

• Krok 1

  V malém hrnci smíchejte rybízovou želé, kečup, ocet, skořici a hřebíček. Vařte a míchejte jen do varu. Odstraňte z tepla; kryt udržovat v teple.

• Krok 2

  Ve střední misce smíchejte vejce, drobky, cibuli, mléko, sůl, tymián a pepř. Přidejte mleté ​​vepřové maso; dobře promíchejte. Tvarujte směs do čtyř 3/4 palcových tlustých placiček.

• Krok 3

  U grilu na dřevěné uhlí umístěte placičky na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Grilujte po dobu 14 až 18 minut nebo do konce (160 stupňů F), otáčením jednou do poloviny grilováním. Toustový hamburger buchty na grilu. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte placičky, pak hamburgerové housky na rošt na grilování nad teplem. Zakryjte a grilujte výše.)

• Krok 4

  Podávejte hamburgery v houskách se salátem (je-li to žádoucí) a omáčkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 347 kalorií (4 g nasyceného tuku, 107 mg cholesterolu, 612 mg sodíku, 43 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 21 g proteinu).