Salát z okurky a melounu s rukolou a lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky chlazeného melounu bez semen nakrájeného na malé kousky
• 4 šálky dětské rukolou
• 1 okurka středně bez semen, podélně rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
• 1 šálek tenké plátky červené cibule (1 velká)
• ½ šálku sevřel čerstvou mátou
• 3 lžíce bílého vína ocet
• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• ½ lžičky košer soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• ½ šálku rozpadaného sýru feta (2 unce)
• ½ šálky nakrájené vlašské ořechy, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte meloun, rukolou, okurku, červenou cibuli a mátu. Podle potřeby přikryjte a chlazte až 1 hodinu.

• Krok 2

  U vinaigrette kombinujte ocet, olej, sůl a pepř do šroubové nádoby. Zakryjte a dobře protřepte. Nalijte vinaigrette přes melounovou směs; jemně hodit na kabát. Posypte sýrem a ořechy.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 151 kalorií (2 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 209 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 3 g proteinu.