Kubánské vepřové jezdce s mojo omáčkou | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 libry mletého vepřového masa
2 šálky nakrájené cibule (2 velké)
4 stroužky česneku, mleté
2 čerstvé papriky jalapeño, naočkované a jemně nasekané *
⅔ šálek kuřecí vývar
4 lžičky vyřízly čerstvý tymián
2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky mletého koriandru
1 lžičková sůl
½ lžičky mletého černého pepře
1 recept Mojo omáčka
24 jezdců nebo mini housek, rozdělených
¼ šálku žluté nebo hrubozemleté hořčice
12 plátky šunky na polovinu
12 plátek švýcarského nebo provolone sýra, na polovinu
Cornichons nebo pickles (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ve velké pánvi vařte mleté vepřové maso, cibuli, česnek a jalapeño papriky na středně vysoké teplotě, dokud maso není hnědé a cibule nežné, pomocí dřevěné lžíce se maso při vaření rozbije. Vypusťte tuk.
Krok 2
V pomalém sporáku 3-1 / 2- nebo 4-kvartu kombinujte masovou směs, vývar, tymián, kmín, koriandr, sůl a černý pepř.
Krok 3
Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 6 až 8 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3 až 4 hodin. V pomalém sporáku zamíchejte omáčku Mojo do masové směsi.
Krok 4
Chcete-li sloužit, rozprostřete řezané strany každého housku s hořčicí. Špičkové dně špagety se šunkou půl plátek a sýrem půl plátky. Pomocí lžíce s drážkou na lžíci masové směsi na plátky sýra. Zakryjte buchty. V případě potřeby ozdobte každý jezdec kornichony.

*

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.