Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 400 ° F. Ve středním hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte 1/2 šálku zelené cibule a česneku; vařte asi 3 minuty nebo jen do zelené cibule, nežné, za občasného míchání. Odstraňte z tepla. Zamíchejte fazole, kukuřici, rýži, 1/2 šálku rajčat, sýr a chilli papričky. Dát stranou.
-
Rozbalte fyllo těsto; Odstraňte jeden list těsta z fylolu a položte na rovný povrch. (Při práci zakryjte zbývající těsto z plastické hmoty plastovým obalem, aby nedošlo k jeho vyschnutí.) Lehce potřete fólii fylem sprejem na vaření. Položte další list těsta fylolu na první list a lehce jej natřete sprejem na vaření. Opakujte další dva listy a stohujte čtyři listy. Opakujte se zbývajícími listy fylolu, abyste vytvořili další dva stohy. Každý stoh fylonu rozřízněte na polovinu, aby se vytvořilo celkem šest stohů (každý 9x7 palců).
-
Chcete-li sestavit burrita, lžíci asi 2/3 šálku fazolové směsi podél jedné dlouhé strany každého stohu fylů, přičemž na každém konci zůstane asi 1/2 palce prostoru. Přeložte krátké strany nahoru a přes plnění; sbalte fyllo kolem náplně, počínaje dlouhou stranou. Umístěte burrita po stranách švu dolů na velký plech. Vrchol burritos potřete sprejem na vaření.
-
Pečeme asi 20 minut nebo dokud vrcholy nezhnědnou a náplň se nezahřeje. Podávejte se zbývajícím 1/2 šálkem nakrájených rajčat a zakysanou smetanou. V případě potřeby posypeme zakysanou smetanou další zelenou cibulkou.
*
Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 323 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 18 mg cholesterolu, 429 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 2 g cukru, 14 g proteinu.
