Smetanové toustové nudle | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 uncí široké vaječné nudle
• 1 ½ šálky mraženého hrášku
• 3 polévkové lžíce másla
• 1 malá červená cibule, rozkrojená a nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 1 ¼ šálky mléka
• 1 5 unce může tuhý bílý tuňák vypustit a rozbít na kousky
• ½ šálky strouhaného parmezánu
• Mléko
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 lžíce čerstvé citronové šťávy

Pokyny

• Krok 1

  Vařte nudle podle návodu na obalu a přidejte hrách poslední 2 minuty vaření. Vypusťte a vraťte se na pánev.

• Krok 2

  Mezitím se ve střednědobé pánvi roztaví máslo. Přidejte cibuli, česnek a černý pepř; vařte a míchejte na mírném ohni asi 3 minuty nebo dokud není cibule jemná. Míchejte v mouce, dokud se nezmění. Přidejte 1 1/4 šálků mléka najednou. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Odstraňte z tepla; přidáme tuňáka a 1/4 šálku sýra.

• Krok 3

  Nalijte tuňákovou směs na nudle a hrášek na pánvi. Opatrně ho promíchejte. Pokud je to žádoucí, zamíchejte další mléko po 1 polévkové lžíci, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Ochutnejte solí. Rozdělte mezi čtyři mělké mísy. Mrholení citronovou šťávou. Posypte zbývajícím sýrem a dalším pepřem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 438 kalorií (9 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 89 mg cholesterolu, 614 mg sodíku, 48 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 9 g cukru, 25 g proteinu.