Smetanové houbové a slaninové těstoviny lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 plátky silně řezané slaniny
16 uncí čerstvé houby cremini, rozdělené do čtvrtí
2 stroužky česneku, mleté
¼ lžička hrubá sůl
¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
12 uncí sušených těstovin orecchiette
½ šálku silné krému
½ šálku kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
¼ šálek nasekané čerstvé pažitky
2 lžíce červeného vína ocet
¼ šálek čerstvé pažitky

Pokyny

Krok 1
Ve 12palcové pánvi vaříme slaninu na mírném ohni, dokud není hnědá a svěží. Přeneste na papírem potaženou desku s vložkou a rezervujte odkapávání. Přidejte houby, česnek, sůl a černý pepř na pánvi. Vařte a míchejte 8 až 10 minut nebo dokud houby nejsou jemné a opečené, za občasného míchání. Mezitím vařte těstoviny podle pokynů v balíčku. Drain.
Krok 2
Přidejte smetanu a vývar na pánvi s houbami. Vařte 1 až 2 minuty nebo dokud není temperamentní a mírně zahuštěné. Rozpadat slaninu; přidat k pánvi. Zamíchejte těstoviny, ocet a pažitku; ohřívat.

Tipy

Creminis (někdy nazývaný baby bellas) jsou portobely, které nezrají. Jsou mírně pevnější a plnější v chuti než knoflíkové houby. Nahraďte směs lesních hub ještě více zemitou chutí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 592 kalorií (12 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 59 mg cholesterolu, 474 mg sodíku, 69 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 20 g proteinu.