Cranberry-zakysaná smetana libra dort | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¾ šálku másla
• 3 vejce
• ⅔ brusinky sušené šálkem, sušené třešně, sušené borůvky nebo rybíz
• 2 ½ šálky univerzální mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky jedlé sody
• 1 ¼ šálky granulovaného cukru
• 1 polévková lžíce jemně nakrájené pomerančové nebo citronové kůry
• 1 ½ lžičky vanilky
• 1 8 uncí kartonová zakysaná smetana
• Práškový cukr (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Nechte máslo a vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím namažte a lehce namažte bochník na pánve o rozměrech 9x5x3 palce; dát stranou. V misce nalijte vroucí vodu * na sušené brusinky; nechte stát 10 minut. Vypusťte dobře; dát stranou. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a jedlou sodu; dát stranou.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 325 stupňů F. V míchací misce porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte granulovaný cukr 3 polévkové lžíce najednou a buďte střední rychlostí asi 6 minut nebo až do velmi lehkých a nadýchaných. Přidejte pomerančovou kůru a vanilku. Po každém přidání přidejte vajíčka po bití dobře při nízké až střední rychlosti, často se škrabka mísa. Alternativně přidejte moukovou směs a zakysanou smetanu do máslové směsi, po každém přidání bijete nízkou rychlostí, dokud se nezkombinuje. Vmíchejte brusinky. Nalijte těsto do připravené pánve.

• Krok 3

  Pečte asi 70 minut nebo do té doby, než dřevěná párátko vložené blízko středu vyjde čisté. (Dort bude vysoko na pánvi.) Ochlaďte 10 minut na pánvi na drátěném stojanu. Vyjměte z pánve; cool úplně cool na drátěný stojan. Pokud je to žádoucí, prosejte práškový cukr přes dort.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 417 kalorií (12 g nasyceného tuku, 110 mg cholesterolu, 336 mg sodíku, 54 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g proteinu).