Obsah:
- Ingredience
- Pokyny
- Nutriční hodnoty
- Pečivo pro koláč s dvojitou krustou
- Ingredience
- Pokyny
- Sladká šlehačka
- Ingredience
- Pokyny
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse promíchejte granulovaný cukr, hnědý cukr, kukuřičný škrob, krystalický zázvor a pomerančovou kůru. Přidejte třešně a brusinky; jemně hodit na kabát. Pokud používáte čerstvé třešně, nechte stát asi 15 minut nebo dokud se nevytvoří sirup, za občasného míchání. (Pokud používáte zmrazené třešně, nechte je stát asi 45 minut nebo dokud třešně nejsou částečně rozmrazené, ale stále ledové.)
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Připravte pečivo na koláč s dvojitou krustou. Na lehce flourovaném povrchu lehce vyrovnejte jednu část těsta. Těsto nakládejte od středu k okraji do kruhu o průměru 12 palců. Omotejte kruh pečiva kolem válečku; rozbalte se na 9-palcový talíř. Usnadněte pečivo na talíř, aniž byste jej natáhli. Ořízněte pečivo 1/2 palce za okraj talíře. Nalijte ovocnou směs do koláčového plechu.
-
Pro horní mřížku nakrájejte zbývající rolované pečivo na proužky 3/4 palce. Otočte proužky a splétejte přes vyplnění mřížového vzoru. Konce proužků vtlačte do spodního okraje pečiva. Přeložte spodní pečivo přes konce proužků; lemování okraje. Pečivo pečte s mlékem a podle potřeby posypte dalším granulovaným cukrem.
-
Umístěte koláč na plech. Chcete-li zabránit převrhnutí, zakryjte okraj koláče fólií. Pečte po dobu 30 minut (50 minut, pokud používáte zmrazené ovoce). Odstraňte fólii. Pečte 25 až 35 minut déle nebo do té doby, než se naplní bublinkami 2 palce od okraje a pečivo je zlaté. Cool na drátěný stojan. Pokud je to žádoucí, podávejte se sladkou šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou. Dává 8 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 512 kalorií (7 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 15 mg cholesterolu, 341 mg sodíku, 83 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 43 g cukru, 5 g proteinu.Pečivo pro koláč s dvojitou krustou
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse promíchejte mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájíme na zkrácení, dokud kusy nejsou hrách velikosti. Pomocí studené vody posypeme 1 polévkovou lžičkou vody současně a jemně promícháme vidličkou, dokud nebude vše zvlhčeno. Rozdělte na polovinu. Zformujte každou polovinu do míče. Pro spodní pečivo hodte polovinu těsta do kruhu o průměru 13 palců.
Sladká šlehačka
Ingredience
Pokyny
-
V chlazené míchací misce kombinujte šlehačku, cukr a vanilku. Porazte elektrickým mixérem při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček).
