Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pokud jde o krustu, promíchejte společně 1-1 / 4 šálky mouky, rozemletých vlašských ořechů a 1/4 šálku cukru v misce se středním mícháním. Nakrájíme na máslo, dokud kousky nebudou mít velikost malého hrášku. V malé misce smíchejte žloutky a vodu. Postupně míchejte do směsi mouky. Těsto jemně hněte, dokud se nevytvoří koule. V případě potřeby přikryjte plastovým obalem a chlazte 30 až 60 minut nebo dokud se těsto nebude snadno zpracovávat.
-
Narovnejte pečivo na lehce flourovaném povrchu. Těsto odvalovat od středu k okrajům do tloušťky asi 1/8 palce. Těsto nakrájejte na kroužky o průměru 4-1 / 2 palce. Pečlivě ohraničte 3 palcové rýhované pánve nebo 2–1 / 2 palcové muffinové šálky s kruhy pečiva. Ořízněte pečivo na okraje šálků nebo pánví. Pomocí hrotů vidlice, píchnutí dna pečiva. (Pokud používáte pánve z tartletů, umístěte pánve na plech.) Pečte v troubě s teplotou 375 ° F po dobu 8 až 12 minut nebo jen do doby, kdy pečivo nezhnědne.
-
Pro plnění smažte smetanový sýr, 1/2 šálku cukru a 2 lžičky mouky pomocí elektrického mixéru, dokud se nezkombinují. Přidejte celé vejce a porazte nízkou rychlostí až do kombinování. Zamíchejte brusinky, pomerančovou kůru a pomerančový džus. Lžíce plněné do pečiva-lemované pánve nebo poháry. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F asi 15 minut nebo dokud se středy neobjeví téměř nastavené, když se jemně protřepávají.
-
Vyjměte pánve z plechu na pečení. Ochlazujte tvarohové koláče v pánvích na drátěných stojanech po dobu 15 minut. Opatrně vyjměte z pánví a ochlaďte asi 1 hodinu. Před podáváním vychladněte nejméně 2 hodiny.
-
V případě potřeby ozdobte čokoládovými listy a brusinkami. Dělá 10 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 340 kalorií (12 g nasyceného tuku, 114 mg cholesterolu, 170 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g proteinu).
