Jehněčí koláč ve venkovském stylu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 středně sladké cibule nakrájené na tenké klíny
• 3 stroužky česneku, nakrájené na tenké kousky
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 librové libové vykostěné jehněčí maso nakrájené na kostičky o velikosti 1/2 palce
• ⅓ šálek suchého bílého vína
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• ½ šálku odřízl sušené meruňky a / nebo zlaté rozinky
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvou mátu nebo 1/2 lžičky sušené máty, drcenou
• 1 17, 3 oz balení zmrazeného listového těsta (2 listy), rozmrazené

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte a míchejte cibuli a česnek v 1 polévkové lžíci horkého oleje na středně vysoké teplotě asi 7 minut nebo dokud není cibule zlatá. Odstraňte cibulovou směs z pánve.

• Krok 2

  Ve stejné pánvi vařte a míchejte jehně ve zbývající 1 polévkové lžíci horkého oleje na středně vysokou teplotu po dobu 4 minut. Vraťte cibulovou směs na pánev. Přidejte víno, sůl, kmín, papriku a černý pepř. Vařte asi 5 minut déle nebo dokud se většina kapaliny neodpaří za občasného míchání. Vmíchejte meruňky a / nebo rozinky a máty; dát stranou.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Na lehce flourovaném povrchu rozvařte jeden list pečiva na 12 palcový čtverec. Pečivo pečlivě přeneste na 9palcovou koláčku s odnímatelným dnem. Jemně vtlačte pečivo do spodní a horní strany koláčku. Ořízněte okraje a ponechejte přesah 1 palec.

• Krok 4

  Přeneste masovou směs do pečiva na koláč s rovnoměrným rozprostřením. Rozbalte zbývající pečivo na čtverec o velikosti 12 palců. Ořízněte pečivo do 10-palcového kruhu. Vyřízněte štěrbiny pro větrací otvory nebo proveďte výřezy pomocí malých řezaček. Na vrchol náplně položte pečivo. Lehce otřete převis vodou. Okraj pečicího kruhu utěsněte k okraji spodního pečiva na okraji pánve stisknutím pečiva rukou kolem okraje pánve, abyste odstranili přebytečné pečivo.

• Krok 5

  Koláč pečte 35 až 40 minut nebo do doby, než se pečivo nezhnědne. Posledních 5 až 10 minut zakryjte fólií, abyste zabránili převrhnutí. Přeneste dort na drátěný stojan a nechte jej vychladnout 10 minut. Opatrně odstraňte boky pánve. Přeneste koláč na servírovací talíř. Nakrájíme na klíny, které slouží. Dělá 12 porcí.

Tipy

Připravte masovou směs podle postupu v Kroku 2. Přeneste masovou směs do nádoby; přikryjte a chlazte v chladničce až 3 dny. Pokračujte podle pokynů v kroku 3. Před sestavením koláčku přeneste masovou směs na velkou pánvi; ohřívat.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 271 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 24 mg cholesterolu, 269 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 10 g proteinu.