Kukuřičná moučka sladký bramborový koláč lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra sladkých brambor nebo jeden 17-unce může sladké brambory, vyčerpaný
• ½ šálku baleného hnědého cukru
• ¼ šálku másla, rozpuštěného
• 1 polévková lžíce jemně nakrájené pomerančové kůry
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• ½ lžičky mletého zázvoru
• ¼ miska muškátového oříšku
• 3 lehce zbitá vejce
• 1 šálek půl a půl krému
• 1 recept Cornmeal Pastry
• 1 recept Pecan Streusel Topping

Pokyny

• Krok 1

  Pokud používáte čerstvé sladké brambory, oloupejte brambory. Odřízněte dřevěné části a konce; zahodit. Nakrájejte sladké brambory na čtvrtky. V zakrytém velkém hrnci vařte sladké brambory v dostatečně vroucí slané vodě tak, aby pokrývaly 25 až 35 minut nebo do něžného řízení; kanalizace.

• Krok 2

  Ve střední misce se šťouchané čerstvé nebo konzervované sladké brambory rozmačkají (měli byste mít 1-1 / 2 šálky). Rezervujte zbývající sladké brambory pro jiné použití. Vmíchejte hnědý cukr, máslo, pomerančovou kůru, skořici, zázvor a muškátový oříšek. Rozšlehejte vejce a půl a půl.

• Krok 3

  Umístěte skořápku na pečivo na rošt; nalít do náplně. Zakryjte okraj koláče fólií. Pečeme v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 30 minut.

• Krok 4

  Odstraňte fólii. Posypeme pekanovou polevou. Pečte 18 až 20 minut déle, nebo dokud nebude nůž zasunutý blízko středu vyčištěn. Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 30 minut. Před podáváním chill alespoň 2 hodiny; kryt pro delší skladování. Dává 8 porcí.

Tipy

Připravte chlazené pečivo z kukuřičné mouky a polevu z pekanového streusu pokryté až 3 dny.

---

Pečivo z kukuřičné mouky

Ingredience

• ¾ šálek univerzální mouky
• ½ šálku žluté kukuřičné mouky
• 1 lžíce cukru
• ¼ lžička soli
• ⅓ zkrácení šálku
• 3 - 5 polévkových lžic studené vody

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce smíchejte univerzální mouku; žlutá kukuřičná mouka; cukr; a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájíme na zkrácení, dokud kousky jsou hrách velikosti. Na část směsi posypte 1 polévkovou lžíci studené vody; jemně házet vidličkou. Zvlhčující těsto opakujte vždy 1 polévkovou lžičkou studené vody, dokud nebude těsto navlhčeno. Zformujte do koule.

• Krok 2

  Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění těsta. Těsto nakládejte od středu k okraji do kruhu o průměru 12 palců. Chcete-li přenést pečivo, ovinte jej kolem válečku. Rozbalte pečivo na 9-palcový talíř; uvolněte pastu na koláčový talíř, dávejte pozor, abyste pečivo natahovali. Ořízněte o 1/2 palce za okraj desky. Přeložte pod extra pečivo; krimpovací hrana vysoká. Neopichuj.

---

Pecan Streusel Topping

Ingredience

• ¼ šálek univerzální mouky
• ¼ šálek baleného hnědého cukru
• ⅛ lžička mleté ​​skořice
• ⅛ miska muškátového oříšku
• 2 polévkové lžíce másla
• ½ šálku opékané, hrubo nakrájené pekanové ořechy

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte všestrannou mouku, zabalený hnědý cukr, mletou skořici a mletý muškátový oříšek. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte na máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Zamíchejte opékané, hrubo nakrájené pekanové ořechy.