Klasická panzanella | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 šálky italských kostek chleba
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 ½ šálků hrubo nakrájených rajčat (3 střední)
• ½ malé červené cibule nakrájené na tenké klíny a oddělené
• ¼ šálek odřízl čerstvou bazalku nebo italskou (plochý list) petržel
• 2 lžíce červeného nebo bílého vinného octa
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 4 šálky roztrhané nebo nasekané římského salátu

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 450 ° F. Umístěte kostky chleba do mělké pekáče. Drizzle s 2 polévkovými lžícemi oleje; jemně hodit na kabát. Pečte asi 6 minut nebo do opékání, míchejte jednou nebo dvakrát. Chladný.

• Krok 2

  Ve velké misce kombinujte kostky chleba, rajčata, cibuli a bazalku. Dát stranou.

• Krok 3

  Pro oblékání kombinujte ocet, olej, česnek, sůl a pepř do šnekové nádoby. Zakryjte a dobře protřepte. Nalijte dresing na chlebovou směs; jemně hodit na kabát.

• Krok 4

  Nechte 15 minut stát, aby se chutí mísily. Chlebovou směs podávejte na salát.

Tip:

Chcete-li ušetřit čas, nahradte domácí dresinkem italský salátový dresing v lahvích 1/4 až 1/3.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 268 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 416 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 5 g proteinu.