Trochu péče a ostrý nůž je vše, co potřebujete k nakrájení nebo kostkám většiny zeleniny. Řezání základní cibule se složitými soustřednými vrstvami vás však může frustrovat. Náš průvodce krok za krokem vám ukáže, jak udělat rychlou práci s kostkami, které trhají slzy.
Krok 1. Po odloupnutí papírové vnější kůže cibule položte cibuli na její stranu na prkénko. Plátek z horní části cibule.
Otočte cibuli tak, aby seděla na nově řezané rovné ploše, a nakrájejte cibuli na polovinu kořenovým koncem.
Krok 3. Položte polovinu cibule, rovnou stranou dolů, na krájecí desku. Řezy nakrájejte podél cibule podélně na 1/4 palce a řezejte na kořenový konec, ale ne skrz něj. (Tím se zabrání tomu, aby se cibule rozpadla.)
Krok 4. Otočte cibuli a vytvořte 1/4-palcové plátky, které jsou kolmé na předchozí plátky. Cibule se rozpadne na úhledné kousky po 1/4 palce. Opakujte kroky se zbývající cibulovou polovinou.
