Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nejlepších výsledků dosáhnete volbou chladného suchého dne pro ponoření.
-
Množství naběraček, které budete potřebovat, bude záležet na tom, zda budete pokrývat celou naběračku nebo jen její část. S 8 uncí povlak, měli byste skončit s asi 50 kusů kompletně potažené lahůdky. Nejtěžší je volba toho, co ponořit. Přidejte svou představivost do seznamu níže:
-
Čerstvé ovoce: jahody, plátky karamboly (hvězdné ovoce) nebo ananasové klíny.
-
Konzervované ovoce: Ananasové kousky, mandarinky a pomeranče nebo třešně maraschino.
-
Sušené ovoce: meruňky, broskve, kiwi, kandovaný ananas nebo shluky sušených třešní nebo bobulí.
-
Soubory cookie: pečivo, válcované sušenky, měkké makaróny nebo pusinky.
-
Ořechy: Poloviny ořechů, para ořechy nebo shluky mandlí, makadamové ořechy, kešu oříšky, arašídy nebo pekanové ořechy.
-
Různé: preclíky nebo kostky denního koláče.
-
Vypusťte čerstvé nebo konzervované ovoce na papírových ručnících a dobře opláchněte ručníky.
-
V těžké pánvi roztavte 8 uncí čokoládovou nebo vanilkovou příchutí bonbónů nad nízkým teplem a neustále míchejte bonbóny. Aby bylo namáčení snazší a bezpečnější, nalijte rozpuštěnou čokoládu do hrnce s fondue a shromážděte se kolem stolu a namočte.
-
Vyrovnejte pečící list s pergamenem nebo voskovaným papírem a položte jej na stůl roztaveným povlakem.
-
Chcete-li částečně zakrýt naběračku, přidržte ji za jeden konec a část ponořte do roztaveného povlaku; vypusťte veškerý přebytek. Položte na pergamen nebo voskovaný papír. Chcete-li zcela zakrýt naběračky, spusťte po jednom kusu do roztaveného povlaku. Každou naběračku vyjměte vidličkou, aniž byste propíchli střed. Nechte přebytečný povlak odkapat. Umístěte na voskovaný papír. Chcete-li vytvořit shluky malých naběraček, jako jsou ořechy a bobule, uspořádejte do malých papírových bonbónů a pokapejte čokoládou do kabátu.
-
Pokud je směs během máčení příliš hustá, cukrový povlak znovu zahřejte v kastrolu. Povlak neustále promíchávejte, dokud znovu nedosáhne konzistence máčení.
-
Povlečené naběračky nechte zaschnout, odkryté na pergamenu nebo voskovaném papíru při pokojové teplotě. Pokud chcete, vysušte potažené naběračky pokapáním nebo máčením dalším nátěrem jiné barvy. Podávejte potažené čerstvé ovoce ve stejný den, kdy jsou máčeny.
Tipy
Pokrývejte pokládané poklady, jiné než máčené čerstvé ovoce, na chladném a suchém místě po dobu až 1 týdne.
