Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míchací misce smíchejte zelenou cibuli nebo bílou cibuli, drobky chleba, papriky serrano, papriky chipotle a sůl. Přidat hovězí maso; dobře promíchejte. Tvarovanou masovou směs do čtyř 3/4-palcové tlusté placičky.
-
Gril hamburger placi na stojanu nekrytého grilu přímo přes střední uhlí po dobu 14 až 18 minut nebo do konce (160 stupňů F.), *** jednou otočit. Gril nebo toastový chléb nebo housky. ** Podávejte hamburgery na grilovaném nebo toastovém chlebu nebo houskách s požadovaným kečupem, zelenými rajčatovými plátky, plátky červené cibule a paprikami serrano, je-li to žádoucí. Dělá 4 porce.
*
Pálivé papriky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit oči, rty a citlivou pokožku. Při práci s paprikami noste plastové rukavice a poté si důkladně umyjte ruce.
**
Chcete-li grilovat chléb nebo housky, lehce kartáčujte olivovým olejem nebo margarínem. Grilujte přímo na středním uhlí po dobu 30 sekund až 1 minutu nebo do doby opékání, otáčejte jednou.
***
Okamžitě čitelný masový teploměr zajišťuje perfektně vařené hamburgery (placičky). Vnitřní barva hamburgeru není spolehlivým indikátorem donibility. Hovězí nebo vepřové hamburgery vařené na 160 ° F, bez ohledu na barvu, jsou bezpečné. Pokud používáte digitální teploměr s okamžitým odečtem, vložte špičku teploměru do jídla nejméně 1/8 palce na 10 sekund. Pokud používáte teploměr s okamžitým odečtem, vložte teploměr přes burger (patty) do hloubky 2 až 3 palce, abyste dosáhli přesného odečtu.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 352 kalorií (5 g nasyceného tuku, 71 mg cholesterolu, 756 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 25 g proteinu).Nakládaná zelená rajčata
Ingredience
Pokyny
-
Pro nakládanou tekutinu v malém hrnci smíchejte ocet, vodu, cukr a 1/4 lžičky soli. Přiveďte k varu; snížit teplo a mírně vařit, odkryté, po dobu 5 minut.
-
Nakrájejte zelená rajčata na plátky tlusté 1/4 palce. Ve velkém hrnci vařte rajčata a 1 lžičku soli, zakryté v malém množství vroucí vody po dobu 1 minuty. Vypouštění; opláchněte studenou vodou. Vypusťte dobře; přeneste do tří horkých, čistých sklenic z půllitrů. Do každé nádoby vložte 1 lžičku koprového semínka a, je-li to žádoucí, 1 nebo 2 malé papriky serrano, rozpůlené. * Nalijte horkou mořicí tekutinu na rajčata a ponechte 1/4-palcový prostor hlavy. Utěsněte a chladte přes noc nebo až 2 týdny. Dělá 3 sklenice na půllitr.
*
Pálivé papriky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit oči, rty a citlivou pokožku. Při práci s paprikami noste plastové rukavice a poté si důkladně umyjte ruce.
