Cizrna cizrna cizrna lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku odřízl sušené meruňky
• 1 velký květák (asi 3 lb.), nakrájený na kvítky (8 šálků)
• 2 polévkové lžíce másla
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, mleté
• ½ 5 uncí pkg. čerstvý baby špenát, nakrájený (2 1/2 šálky)
• 1 15 uncí mohou cizrnu (garbanzo fazole), opláchnout a vypustit
• ½ šálku pražené pistácie nebo opékané vlašské ořechy, nakrájené
• ½ lžičky soli
• ½ šálky nakrájené zelené cibule

Pokyny

• Krok 1

  Vložte meruňky do malé misky. Zakryjte vroucí vodou a nechte 10 minut nebo kypré stát; kanalizace dobře.

• Krok 2

  Mezitím vložte květák do šarží v kuchyňském robotu. Zakryjte a pulzujte každou šarži, dokud se drobky a kousky podobají textuře kuskusu.

• Krok 3

  V mimořádně velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. másla a 1 polévková lžíce. olivového oleje na středně vysoké teplo. Přidejte cibuli; vařte a míchejte asi 3 minuty nebo do něžné a teprve začíná zhnědnout. Přidejte česnek; vařte a míchejte ještě 30 sekund. Přidejte květák a rozprostřete se do rovnoměrné vrstvy. Vařte asi 8 minut nebo do květáku, dokud není zlatý, za občasného míchání. Po promíchání se rozprostře v rovnoměrné vrstvě.

• Krok 4

  Zamíchejte do odtokových meruněk, špenátu, cizrny, pistácií a soli. Vařte a míchejte, dokud se neomíchají. Zamíchejte zbývající 1 polévkovou lžíci. máslo a zelené cibule. Hoďte, dokud se máslo neroztaví. Převeďte do servírovací misky. Mrholení zbývajícími 1 polévková lžíce. olivový olej.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 259 kalorií (4 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 10 mg cholesterolu, 403 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 12 g cukru, 9 g proteinu.