Kuřecí a zeleninová polévka s těstovinami lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálky nakrájenou cibuli
• ½ šálky nasekané mrkve
• ½ šálky nasekané červené papriky
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 4 šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 2 šálky nakrájeného vařeného kuře
• 2 šálky vařené těstoviny (jako je campanelle nebo gemelli)
• 4 šálky čerstvého dětského špenátu
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé italské petrželky
• Sůl a černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vaříme cibuli, mrkev, papriku a česnek v horkém oleji na mírném ohni po dobu 5 minut za častého míchání.

• Krok 2

  Vmíchejte vývar a kuře. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 5 až 10 minut nebo dokud není zelenina něžná.

• Krok 3

  Zamíchejte vařené těstoviny a zahřejte

• Krok 4

  Přidejte do polévky dětský špenát a petržel; vařte o 1 až 2 minuty déle. Ochutnejte solí a černým pepřem.

Zeleninová a rýžová polévka se sladkými bramborami:

Připravte podle pokynů, kromě náhradního 1 šálku nakrájené, oloupané sladké brambory na červenou papriku, 2 lžičky mletého čerstvého zázvoru na česnek a 1 1/2 šálků vařené bílé rýže na těstoviny. Vynechejte kuře a špenát. Analýza výživy na porci: 168 kalorií, 6 g bílkovin, 28 g uhlohydrátů. 4 g celkového tuku (1 g nasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 2 g vlákniny, 4 g celkového cukru, 149% vitamínu A, 11% vitamínu C, 586 mg sodíku, 5% vápníku, 10% železa

Kuřecí a ječmenná polévka s Kale:

Připravte podle pokynů, s výjimkou přidání 1 šálku čerstvého ořechového tykve v kroku 1. Přidejte 1/4 lžičky každé mletého koriandru, kmínu a mletého kurkumy a pomlčky kajenského pepře v kroku 2. Nahraďte 1 šálek vařeného ječmene nebo rýže pro těstoviny a jemně nasekané toskánské kapusta nebo švýcarské mangoldové listy na špenát. Vynechejte petržel. Analýza výživy na porci: 299 kalorií, 28 g bílkovin, 27 g uhlohydrátů, 10 g celkového tuku (2 g nasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 6 g vlákniny, 5 g celkového cukru, 272% vitaminu A, 192 Vitamin C, 655 mg sodíku, 17% vápníku, 20% železa

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 320 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 62 mg cholesterolu, 672 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 29 g proteinu.