Kuřecí palačinky a špenát | lepší domy a zahrady

Ingredience

Palačinky:

• ¾ šálek univerzální mouky
• 1 šálek odstředěného mléka
• 1 zbité vejce
• kousek soli
• Nalepovací nástřik

Omáčka:

• 2 šálky nakrájené čerstvé houby
• ½ šrotované mrkve
• ½ šálku nakrájeného pórku nebo zelené cibule
• ½ šálku vody
• ¾ šálek vypařeného odstředěného mléka
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• ¼ lžička soli
• ⅛ lžička pepře
• 2 polévkové lžíce suché sherry
• 1 šálek sýra čedar (4 unce)

Plnicí:

• 1 10 oz balíček zmrazeného nakrájeného špenátu, rozmrazeného a dobře odvodněného
• 2 šálky jemně nasekané vařené kuře nebo krůta

Pokyny

Palačinky:

• Krok 1

  Kombinujte mouku, mléko, vejce a sůl. Porazte, dokud se nezmění. Nastříkejte 6palcovou pánev s nepřilnavou vrstvou stříkání. Předehřívat pánvi; poté odstraňte pánev z tepla. Nalijte 2 polévkové lžíce těsta. Zvedněte a nakloňte pánev, abyste rozšířili těsto. Návrat do tepla; hnědá pouze na jedné straně. Invertovat pánev přes papírové ručníky; odstranit krep. Opakujte se zbývajícím těstem.

Omáčka:

• Krok 1

  Kombinujte houby, mrkev, pórek a vodu. Zahřejte k varu. Snižte teplo; přikryjte a vařte 5 minut. Nevypouštějte. Kombinujte mléko, kukuřičný škrob, sůl a pepř. Míchejte do zeleninové směsi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Míchejte v sherry a 1/2 šálku sýra, dokud se nerozpustí.

Plnicí:

• Krok 1

  Kombinujte špenát, kuře a 1 šálek omáčky. Plnění lžíce 1/4 šálku na nekorunovanou stranu každého krepu. Srolovat. Uspořádejte palačinky, ševem dolů, do 3-kvartového pravoúhlého pekáče. Lžíce zbývající omáčka na palačinky. Pokrýt; pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 25 minut nebo do zahřátí. Posypte zbývajícím sýrem. Pečte, odkryte, dalších 5 minut. Dělá 6 porcí (2 palačinky).

Tipy

Skvělé palačinky. Naskládejte palačinky a mezi ně vložte 2 listy voskovaného papíru. Zabalte a zmrazte až 2 měsíce. Před použitím rozmrazte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 318 kalorií, 111 mg cholesterolu, 370 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 27 g proteinu.