Kuřecí a klobásový kuskus lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 uncí plně uvařená uzená klobása (např. Polská klobása nebo Kielbasa), podélně rozpůlená a nakrájená na kousky po 1/2 palce
• 2 stonky celeru, krájené (1 šálek)
• 2 střední mrkve, tenké plátky (1 šálek)
• 1 ⅓ šálky kuřecí vývar
• 1 šálek kuskusu
• 4 unce, vykostěné kuřecí prsa bez kůže, nakrájené na kousnutí
• 1 středně zelená paprika nakrájená na proužky (3/4 šálku)
• 1 šálek kuřecí vývar
• 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu

Pokyny

• Krok 1

  V 10 palcové pánvi vařte a míchejte klobásy, celer a mrkev na středně vysoké teplo asi 5 minut nebo dokud klobása není hnědá. Snižte teplo; přikryjte a vařte 3 až 5 minut déle nebo dokud mrkev nebude téměř něžná. Vypusťte tuk.

• Krok 2

  Mezitím v mírném hrnci přiveďte vývar 1-1 / 3 šálků k varu. Míchejte v kuskusu; přikryjte a vyjměte z tepla. Nechte stát při přípravě směsi masa a zeleniny.

• Krok 3

  Přidejte kuře a zelený sladký pepř na pánvi; vařte a míchejte na středně vysoké teplotě po dobu 3 až 5 minut nebo dokud kuře již není růžové. Zkombinujte 1 šálek vývaru a kukuřičný škrob; zamíchejte se do pánve. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a nepropustí; vařte a míchejte ještě 2 minuty. Měkký kuskus s vidličkou. Podávejte klobásou na kuskusu. Dělá 4 porce.

Tipy

Včera předtím nakrájejte zeleninu, klobásu a kuře. Chraňte je v zakrytých nádobách, dokud to není potřeba.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 400 kalorií (5 g nasyceného tuku, 44 mg cholesterolu, 900 mg sodíku, 44 g uhlohydrátů, 9 g vlákniny, 21 g proteinu).