Kastrol kuřecího masa | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 - 10 pórů (asi 2 libry)
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 12 uncí vykostěné kuřecí prsa bez kůže, nakrájené na tenké proužky
• ½ šálku suchého bílého vína
• 1 šálek šlehačky
• ¼ - 0, 5 lžičky soli
• pomlčka muškátového oříšku
• 1 dětský pórek, oříznutý, podélně na polovinu a opláchnutý (volitelné)
• ¼ strouhaný parmazánový sýr (1 unce)
• ¼ šálek drobků z měkkého chleba

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte a zahoďte kořenové konce od 8 do 10 pórů; odstraňte několik palců z vrcholů a všech tvrdých vnějších listů. Polovinu pórů podélně rozepněte. Oříznuté pórky důkladně očistěte pod tekoucí vodou a odstraňte veškerý písek. Pórek se šikmým řezem na plátky tlusté 1/4 palce. (Měli byste mít 3 šálky plátky plátky.)

• Krok 2

  Ve velké pánvi ohřejte olej na střední teplotu. Přidejte plátky pórku. Vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo jen do měkka. Odstraňte pórek z pánve; dát stranou.

• Krok 3

  Ve stejné pánvi vařte a míchejte kuřecí proužky po dobu 3 až 5 minut nebo dokud nezmizí. Odstraňte pánev z tepla. Přidejte víno. Vraťte pánev do tepla. Přiveďte směs jen k varu; snížit teplo. Vařte, nezakryté, 4 až 5 minut nebo dokud se většina kapaliny neodpaří za občasného míchání. Přidejte šlehačku, sůl a muškátový oříšek. Návrat do varu. Vařte a míchejte asi 3 minuty více nebo do mírného zahuštění. Přidejte kuřecí směs na plátky pórku. Nalijte do lehce namazaného 1-kvartového gratinovaného pokrmu nebo kastrolu. Zakryjte a chraňte po dobu nejméně 4 hodin nebo až 24 hodin.

• Krok 4

  Předehřívejte troubu na 400 ° C. Odhalte kastrol. Pokud je to žádoucí, přidejte poloviny dětského póru. Posypte sýrem a drobky chleba. Pečte, odkryte, po dobu 20 až 25 minut nebo dokud není poleva zlatá a pórová směs se zahřívá. Dělá 6 porcí.

Chcete-li tote na potluck:

Kastrol pevně zakryjte fólií. Umístěte do izolovaného nosiče.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 346 kalorií (10 g nasyceného tuku, 90 mg cholesterolu, 245 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 18 g proteinu).