Kuřecí polévka z kukuřičného másla | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ liber ořechového tykve, oloupané, naočkované a nakrájené na kousky 3/4 palce (4 šálky)
• 1 malá červená cibule nakrájená na 1 / 2palcové klíny
• 1 polévková lžíce kari
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 3 14, 5 unce plechovky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 1 15 unce mohou Garbanzo fazole (cizrna), opláchnout a vypustit
• ⅓ šálky sušených meruněk, odstřihnuté
• ½ šálky nakrájené vlašské ořechy
• 1 čajová lžička olivového oleje
• ¼ lžička čerstvě nastrouhaného nebo mletého muškátového oříšku
• 1 zakoupené pečené kuře, krájené (v případě potřeby odstraněná kůže a kosti)
• Čerstvé lístky koriandru

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 stupňů F. V mělké pánvi kombinujte squashovou červenou cibuli a kari. Mrholení 1 polévkovou lžičkou oleje; jemně hodit na kabát. Rozložte zeleninu v jedné vrstvě. Pečené, odkryté, asi 20 minut nebo do té doby, než je squash měkký. Snížit teplotu trouby na 350 stupňů F.

• Krok 2

  Ve 4-kvartové nizozemské peci kombinujte pečenou zeleninu, vývar, fazole a sušené meruňky. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 10 minut; mírně vychladnout. Přeneste zeleninovou směs, po polovině, do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nebude hladký. Vrácená směs se vrací do nizozemské pece; ohřívat.

• Krok 3

  Mezitím v malé misce smíchejte vlašské ořechy, 1 čajovou lžičku oleje a muškátový oříšek; jemně hodit na kabát. Nastříkejte ořechy na nemazaný plech. Pečte 7 minut nebo do zlaté a opékané. Pokud není kuře teplé, zahřejte jej podle pokynů v balení.

• Krok 4

  Naběračka polévka do mělkých misek. Top s kuřecím masem, ořechovou směsí a koriandrem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 577 kalorií (9 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 167 mg cholesterolu, 1905 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 11 g cukru, 44 g proteinu.