Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pro polentu přiveďte do středního pánev vařící vodu 1-3 / 4 šálky. Mezitím se v malé misce promíchají kukuřičná mouka, 3/4 šálku studené vody a soli. Pomalu přidejte směs kukuřičné mouky do vroucí vody za stálého míchání. Vařte a míchejte, dokud se směs nevrátí k varu. Snižte teplo na středně nízkou. Vařte asi 20 minut nebo dokud není směs velmi hustá, často míchejte a podle potřeby upravujte teplo tak, aby se udržel pomalý var. Vmíchejte sýr provolone a italské koření. Přeneste směs do nemazaného 2-kvartového čtvercového pekáče. Ochladí se 20 minut.
-
Mezitím nakrájejte podélně štěrbinu na jednu stranu každé papriky. Lžíce a vyhoďte semena, stonky zůstanou nedotčené. Lžíci polenta do zdobení tašky. (Nebo lžičku do těžko uzavíratelného plastového sáčku; zalomte malou díru v jednom rohu sáčku.) Potřete polentu do papriky (některá polenta může zůstat odkrytá).
-
V 6-kvartovém pomalém hrnci kombinujte těstovinu a ocet. Zamíchejte do zmrzlých artyčoků a hub. Jemně zamíchejte plněné papriky.
-
Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení 4 hodiny nebo při vysokoteplotním nastavení 2 hodiny. Okamžitě podávejte nebo udržujte v teple, zakryté, na teplém nebo nízkém žáru až 2 hodiny. Podle potřeby posypeme parmazánem a / nebo bazalkou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 65 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 2 mg cholesterolu, 241 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 2 g proteinu.
