Kešu sušenky | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ zkrácení šálku
• ½ šálku másla, změkčeného
• 1 šálek granulovaného cukru
• ¼ šálek baleného hnědého cukru
• ½ lžičky jedlé sody
• Powder prášek do čajové lžičky
• ¼ lžička soli
• 2 vejce
• 1 lžička vanilky
• 2 ½ šálky univerzální mouky
• ¾ šálku lehce osolené kešu, mleté ​​*
• Kešu půlky
• 1 sýr 8 uncí mascarpone nebo jeden smetanový sýr o objemu 8 uncí, změkčený
• ¼ šálek jablečného másla
• 2 polévkové lžíce baleného hnědého cukru
• ¼ čajová lžička mletého ** nebo mletého muškátového oříšku

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké míse zkrácení a máslo s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidá se granulovaný cukr, 1/4 šálku hnědého cukru, jedlá soda, prášek do pečiva a sůl. Beat, dokud se kombinovat, občas škrábání stranách misky. Porazit ve vejcích a vanilce, dokud nejsou kombinovány. S mixérem porazte co nejvíce mouky. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte zbývající mouku a mleté ​​kešu.

• Krok 2

  Těsto rozdělte na čtyři stejné části. Tvarujte každou porci do 6-palcové role. Zabalte role do plastového ovinovacího nebo voskovaného papíru. Chlazte 4 až 24 hodin nebo dokud těsto není dostatečně pevné, aby se nakrájelo.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Nakrájejte role na plátky po 1/4 palci. Plátky umístěte 1 palec od sebe na nevymaštěné listy cookie. Stiskněte polovinu kešu ke špičkám jedné třetiny cookies. Pečte asi 8 minut nebo dokud okraje nejsou pevné a lehce zlaté. Přenos cookies do drátěných stojanů; chladný.

• Krok 4

  Mezitím pro naplnění ve střední misce promíchejte sýr mascarpone, jablečné máslo, 2 lžíce hnědého cukru a palcát do hladka.

• Krok 5

  Na každou tortu natřete asi 1 čajovou lžičku náplně na spodní straně obyčejného cookie. Začněte dalším obyčejným souborem cookie, spodní stranou dolů. Na druhý cookie rozetřete asi 1 čajovou lžičku. Nahoře s ořechovým cookie, spodní strana dolů. Před změkčováním nechte mučidla stát asi 30 minut.

*Tip:

Kešu ořechy mají sladkou máslovou chuť a obsahují asi 48 procent tuku. Kvůli vysokému obsahu tuku by se kešu kešu měly skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce, aby se zabránilo žluknutí.

**Tip:

Zářivě červená, krajková membrána, která pokrývá muškátové semínko, palcát chutná a voní jako štiplavější verze muškátového oříšku. Když je odstraněná membrána usušena, stává se žlutooranžovou barvou.

Uložit:

Vrstvy nenaplněné sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce po dobu až 3 dnů nebo mrazem po dobu až 3 měsíců.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 221 kalorií (6 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 32 mg cholesterolu, 116 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 13 g cukru, 3 g proteinu.