Mrkev a slanina quiche lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 9 palcový skládaný chlazený nepečený koláč
4 plátky slaniny, křehké, drcené a drcené nebo 2 polévkové lžíce vařené kousky slaniny
½ šálku jemně rozdrcené mrkve
¼ šálek nakrájenou zelenou cibulkou
3 vejce, zbit
1 ½ šálky mléka
¼ lžička soli
Pomazaná muškátový oříšek
1 ½ šálku drceného švýcarského sýra (6 uncí)
1 polévková lžíce univerzální mouky

Krok 1
Piecrust nechte stát při pokojové teplotě podle pokynů v balení. Rozložte piecrust a snadno do 9-palcové koláčové desky. Přeložte hranu pod a drážku podle potřeby. Line pečivo s dvojitou tloušťkou fólie.
Krok 2
Pečte v troubě 450 ° F po dobu 5 minut. Opatrně odstraňte fólii. Pečeme ještě 5 minut. Vyjměte z trouby. Snižte teplotu trouby na 325 ° F. Vložte kousky slaniny do piecrustu; dát stranou.
Krok 3
V malém hrnci vařte mrkev a zelenou cibuli v malém množství vody asi 4 minuty nebo do měkka. Vypusťte, vytlačte přebytečnou tekutinu zadní stranou lžíce; odložte zeleninu stranou.
Krok 4
V míchací misce smíchejte vejce, mléko, sůl a muškátový oříšek. Přidejte mrkev a cibuli; dát stranou. Zamíchejte sýr a mouku; posypeme slaninou v piecrustu. Na rošt umístěte piecrust se slaninou a sýrem; opatrně nalijte do směsi vajec a zeleniny.
Krok 5
Pečte v troubě s teplotou 325 ° F po dobu 40 až 45 minut, nebo dokud nebude nůž zasunutý blízko středu vyčištěn. Před řezáním do klínů nechte stát 10 minut. Dělá 6 porcí.