Karibský rybí guláš | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry sladkých brambor, oloupané a hrubě nasekané
• 1 ¼ šálky nasekané červené papriky (1 velká)
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• ½ lžičky jemně rozdrcené limetkové kůry
• 1 polévková lžíce limetkové šťávy
• 1 lžička jamajského blbec koření
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 14 uncí může kuřecí vývar
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata nakrájená
• 1 libra čerstvé nebo zmrazené pevné bílé ryby
• 2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr

Pokyny

• Krok 1

  Ve 4 až 5 kvartovém pomalém sporáku smíchejte sladké brambory, papriku, cibuli, zázvor, limetkovou kůru, limetkovou šťávu, trhavé koření a česnek. Nalijte vývar a nerafinovaná rajčata přes vrchol.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 6 až 8 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3 až 4 hodin.

• Krok 3

  Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Nakrájíme na 1 palcové kousky. Pokud používáte nastavení nízké teploty, přepněte na nastavení vysoké teploty. Vmíchejte ryby. Při testování vidličkou přikryjte a vařte asi o 15 minut více nebo do doby, než se snadno vytvoří rybí vločky. Posypte každou porci koriandrem. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 232 kalorií (1 g nasyceného tuku, 45 mg cholesterolu, 792 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 17 g proteinu).