Karamelové-pekanové závitky | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 ¼ šálky prosátého práškového cukru
½ šlehačky
¾ šálky pekanového ořechu
2 16 uncí bochníky zmrazeného sladkého pečiva nebo bílého chleba, rozmrazené
3 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
½ šálku baleného hnědého cukru
1 polévková lžíce mleté skořice
¾ rozinky (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Pro doplnění smíchejte práškový cukr a šlehačku v malé misce. Nalijte do nemazané 12palcové pánve na pizzu nebo do pekáče 13x9x2 palce. Naneste pekanové ořechy rovnoměrně na směs; dát stranou.
Krok 2
Každý rozmrazený bochník nakloňte do obdélníku o rozměrech 12x8 palců na lehce flourovaném povrchu. Kartáč s rozpuštěným máslem. Smíchejte hnědý cukr a skořici v malé misce; posypeme oba obdélníky. Podle potřeby doplňte rozinkami. Srolovat obdélníky ve stylu želé, začínající z dlouhé strany. Štípnutí k utěsnění. Řezejte každý kmen příčně na 6 řezů. Plátky vložte, nakrájejte stranou dolů a na vrcholek pekanové směsi na pánvi. Přikryjte ručníkem. Nechte těsto vyrůst na teplém místě až do dvojnásobku (asi 30 minut).
Krok 3
Pečte v troubě o teplotě 375 ° F, odkryjte, dokud není zlatá, a nechte 25 až 30 minut pro nevychlazené rohlíky a 30 až 35 minut pro chlazené rohlíky. Pokud je to nutné, zakryjte rohlíky fólií posledních 10 minut pečení, abyste zabránili převrhnutí. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Uvolněte hrany; invertovat na servírovací talíř. Podávejte teplé. Dělá 12 rolí.

Tipy

Zakryjte mastným voskovaným papírem, poté plastovým obalem. Chlazte 2 až 24 hodin. Před pečením nechte tvarované rohlíky stát, zakryté, po dobu 20 minut při pokojové teplotě. Odstraňte ručník nebo obal. Propíchněte všechny povrchové bubliny mazaným párátkem.