Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Jablka bez jádra a jádra. V 8- až 10-kvartovém hrnci kombinujte jablka a jablečný mošt. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 30 až 35 minut nebo do doby, než jsou jablka velmi jemná, za stálého míchání.
-
Směs jablek protlačte mlýnkem na potraviny nebo sítem do velké mísy. Odstraňte slupky a semena. Změřte 7 1/2 šálků buničiny; návrat do banku. (Pokud máte zbytky jablečné směsi, ochlaďte ji a podávejte jako jablečnou omáčku.)
-
Vmíchejte hnědý cukr, granulovaný cukr, citronovou šťávu a skořici. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte, odkryte, na velmi nízkém ohni po dobu 1 1/2 až 1 3/4 hodiny nebo dokud není směs velmi hustá a kopce na lžíci, za stálého míchání.
-
Naběračka horkého jablečného másla do horkých sterilizovaných sklenic na konzervy s půllitrovým nádechem, ponechávající 1/4 palcový světlý prostor. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.
-
Zpracujte naplněné nádoby ve vroucí vodě po dobu 5 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany.
Trasy mrazničky:
Připravte podle pokynů v kroku 3. Umístěte hrnec jablečného másla do dřezu naplněného ledovou vodou; míchejte směs k vychladnutí. Naběračka jablečného másla do širokoúhlých mrazících kontejnerů, ponechávající 1/2 palcový prostor nad hlavou. Těsnění a štítek. Zmrazujte až 10 měsíců. Jablečné máslo může mírně ztmavnout s mrazem.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 28 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 0 g proteinu.
