Ořešák squash se super jednoduchým krtkem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 sušené chilli papričky *
• 2 sušené papriky guajillo *
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata nakrájená na oheň, odkapaná
• 1 14, 5 unce může kuřecí vývar
• ½ šálku hrubě nasekané pražené červené papriky
• ½ šálku nahrubo nakrájenou cibuli (1 střední)
• 2 konzervované chilli papričky chipotle v omáčce adobo, nakrájené *
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kmínu kmínu
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 středně ořešák ořešák (asi 2 libry), oloupaný, naočkovaný a nakrájený na kousky 1–1–1 / 2 palce (asi 6 šálků)
• Miláček
• Limetkové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte chilli papričky ancho a guajillo do střední mísy. Přikryjte horkou vodou; posypeme paprikou menší miskou a necháme 30 minut namočit. Odstraňte z vody chilli papričky ancho a guajillo; Odstraňte stonky a semena. * Roztrhejte chilli papričky na malé kousky. Vyhoďte vodu.

• Krok 2

  V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte kousky papriky chile, rajčata, polovinu vývaru, pečené červené papriky, cibuli, papriky chipotle, česnek, kmín a koriandr. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký. Přeneste do nizozemské pece o výkonu 4 až 5 kvartálů; zamíchejte zbývající kuřecí vývar.

• Krok 3

  Přiveďte směs k varu; snížit teplo. Varte, odkryte, po dobu 50 až 60 minut nebo dokud se směs nezmění na asi 2-1 / 2 šálky. Přidat tykev. Vařte po dobu 20 minut. Odhalit; vaříme asi 10 minut déle nebo do té doby, než je squash něžný, za občasného míchání. Podáváme s medovými a limetkovými klíny.

*

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 262 kalorií (0 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 2 mg cholesterolu, 688 mg sodíku, 62 g uhlohydrátů, 10 g vlákniny, 26 g cukru, 6 g proteinu.