Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké pánvi kombinujte řepu a dostatek vody na zakrytí. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte zakryté asi 30 minut nebo do měkka. Vypusťte a nechte mírně vychladnout. Pod tekoucí vodou setřete slupky. Polovinu řepy upravte na polovinu a julienne; dát stranou. Do středního hrnce přiveďte cukr, 1/2 šálku vody, ocet, pomerančová kůra, 2 lžičky soli a popraskaný černý pepř do varu, za stálého míchání rozpusťte cukr. Přidejte řepu, vyjměte z tepla. Nechte stát 30 minut; vypusťte, zlikvidujte směs octa.
-
Mezitím pro hamburgery ve střední misce kombinujte hovězí sklíčidlo a svíčkovou. Posypte zbývající 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky mletého černého pepře; dobře promíchejte. Tvar do 4 karbanátky, asi 3/4-inch tlustý.
-
U grilu na dřevěné uhlí grilovejte placičky na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 10 až 12 minut nebo do konce (160 ° F) a jednou grilováním otočte do poloviny. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte placky na rošt na gril na teplo. Zakryjte a grilujte podle pokynů). Odstraňte placky z grilu. Nechte 5 minut stát. Rohlíky nařezejte stranou dolů na rošt na grilování na 1 až 2 minuty nebo lehce opečené.
-
Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Rozbít vejce na pánvi; vařte 2 minuty. Krycí pánvička; odstranit z tepla. Nechte vejce stát asi 2 minuty nebo dokud se nezasadí bílé a žloutky nezhoustnou.
-
Rozmetejte chèvre na řezané straně každého dna role. Top s hlávkovým salátem, hamburgery, řepou a vejci. Přidejte k hamburgerům vrchní rolky.
Tip:
Zbývající nakládanou řepu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 1 týdne. Používejte je v salátech nebo jako sendvič.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 671 kalorií (14 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 15 g mononenasyceného tuku), 310 mg cholesterolu, 777 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 48 g proteinu.
