Hnědé dušené kuře | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce baleného hnědého cukru
• ½ lžíce chili prášku
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• 8 kuřecích stehen na kůži
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje
• 1 střední cibule, nakrájená na plátky
• 2 stonky celeru, nasekané
• 8 malých celých mrkví s vrcholy, loupanými a vrcholy upravenými na 1 palec
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 1 12 oz láhev hnědé pivo
• ½ šálku kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 4 stroužky česneku, oloupané
• Hrubě nasekané celerové listy
• Čerstvý tymián

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. V malé misce kombinujte hnědý cukr, chilli, sůl, mletý černý pepř a drcený červený pepř; votřít do kuřecí stehna. Nechte stát 10 minut.

• Krok 2

  V mimořádně velké pánvi prochází topným olejem na středně vysokou teplotu. Přidat kuře; vařte, dokud není dobře opečený na obou stranách a kůže je křupavá. Odstraňte kuře z pánve. Odtok tuku; rezervace 1 polévková lžíce.

• Krok 3

  Ve stejné pánvi vařte a míchejte cibuli, celer a mrkev v rezervovaném tuku asi 5 minut nebo do měkka. Míchejte v mouce; vařte a míchejte 1 minutu. Zamíchejte pivo a vývar. Přiveďte k varu. Vraťte kuře na pánvi. Přidejte česnek. Zakryjte a pečte 40 minut. Posypeme celerovými listy a tymiánem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 553 kalorií (8 g nasyceného tuku, 9 g polynenasyceného tuku, 13 g mononenasyceného tuku), 183 mg cholesterolu, 571 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 9 g cukru, 33 g proteinu.