Brokolice s javorem a pepitas lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek vody
• 5 šálků malé brokolice květů
• 1 čajová lžička olivového oleje
• 1 lžíce červeného vína ocet
• 1 polévková lžíce javorového sirupu
• ⅛ lžička soli
• Dash rozdrtil papriku
• ¼ pohár pečená a solená dýňová semínka (pepitas)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké nepřilnavé pánvi přiveďte vodu k varu přes středně vysoké teplo. Snižte teplo na střední. Přidat brokolici; vařte, přikryjte 3 minuty a jednou promíchejte. Vařte, odkryjte, asi 3 minuty déle nebo dokud se neodpaří voda a brokolice nezačne zhnědnout.

• Krok 2

  Zatlačte brokolici ze středu pánve; přidejte olej a zahřejte na několik sekund, pak promíchejte do brokolice, aby se obalil. Vařte a míchejte po dobu 1 až 2 minut nebo dokud není brokolice svěží. Odstraňte z tepla.

• Krok 3

  Brokolice pokapeme s octem a javorovým sirupem a posypeme solí a drceným červeným pepřem; jemně hodit na kabát. Posypeme pepitami.

*Tip:

Nezapomeňte použít zelená dýňová semínka. Tito mají tvrdé bílé vnější trupy odstraněny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 130 kalorií (1 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 134 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 7 g proteinu.