Brokolice raab a škeble | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra brokolice raab, zdobené a nakrájené na 2 palcové kousky nebo 3 šálky brokolice
• 3 stroužky česneku, nakrájené na plátky
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 6, 5 unce plechovky nakrájené škeble, nevyčištěné
• ¼ šálku másla
• ½ šálku suchého bílého vína
• ½ lžičky drceného červeného pepře
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 12 - 16 uncí sušených těstovin, vařené a vypuštěné
• ¼ strouhaný strouhaný parmazán

Pokyny

• Krok 1

  V mimořádně velké pánvi vařte brokolici a česnek v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 5 minut za občasného míchání. Vmíchejte nedefinované mušle a máslo. Vařte na mírném ohni, dokud se máslo neroztaví.

• Krok 2

  Zamíchejte víno, drcený červený pepř a černý pepř. Přiveďte jen k varu; snížit teplo. Varte, odkryjte, asi 2 minuty nebo do mírného snížení.

• Krok 3

  Podávejte brokolici na horké vařené těstoviny. Posypte sýrem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 469 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 64 mg cholesterolu, 219 mg sodíku, 49 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 27 g proteinu.