Pivovarské preclíky lepší domy a zahrady

Ingredience

¾ šálku mléka
4 lžičky oleje na vaření
1 šálek univerzální mouky
1 šálek mouky
2 lžičky cukru
½ lžičky soli
1 čajová lžička aktivní suché droždí
2 lžičky soli
1 zbité vejce bílé
1 polévková lžíce vody
Hrubá sůl nebo mák
1 8 unce balení procesu šíření sýrů
¼ pohár silné pivo nebo pivo
¼ čajová lžička celeru nebo kmín
dash pepř

Pokyny

Krok 1
Do chlebového stroje přidejte mléko, olej, univerzální mouku, mouku na chléb, cukr, 1/2 lžičky soli a droždí podle pokynů výrobce pro bochník o hmotnosti 1 libry. Vyberte cyklus těsta. Po dokončení cyklu těsto vyjměte a dejte ho dolů. Odbočte na lehce flourovaný povrch. Zakryjte a nechte 10 minut odpočinout.
Krok 2
Roll těsto do 10x6 palce obdélník; nakrájíme na dvanáct proužků široké 1/2 palce. Jemně zatáhněte za každý provaz do lana dlouhé asi 16 palců. Vytvořte každé lano do preclíku křížením konců lana přes sebe a vytvořte kruh se 4-palcovými ocasy. V místě křížení jednou otočte. Přeložte ocasy přes kruh. Konce navlhčete a zatlačením uzavřete.
Krok 3
Umístěte preclíky 1/2 palce od sebe na mastné nebo pergamenové plechy na pečení. Pečte 4 minuty v peci 475 ° F. Vyjměte z trouby. Snížit teplotu trouby na 350 stupňů F.
Krok 4
2 lžičky soli se rozpustí ve 2 litrech vroucí vody. Snižte teplo. Jemně posuňte preclíky, několik po druhém, do vroucí vody. Vařte po dobu 2 minut a otáčejte jednou. Vyjměte štěrbinovou lžící; vypusťte na drátěný stojan. Umístěte 1/2 palce od sebe na dobře promazaný plech.
Krok 5
Kombinujte vaječnou bílou a vodu. Kartáčové preclíky se směsí vaječných bílků; lehce posypte hrubou solí nebo mákem. Pečte v troubě o teplotě 350 ° F po dobu 20 až 25 minut nebo do zlatohnědé barvy. Mírně ochlaďte na stojanech na dráty.
Krok 6
Mezitím zkombinujte procesní sýrovou pomazánku, pivo nebo pivo, celerové semínko nebo kmín řepky a pepřovou papriku v kastrolu. zahřejte a míchejte přes středně nízké teplo, dokud se sýr neroztaví. Podávejte s preclíky. Dělá 12 porcí.